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自动酿酒综合征,又叫肠道发酵综合征,是一种由肠道微生物群紊乱引起的罕见病。这种综合征不是因为饮酒导致的乙醇中毒,而是因为吃了碳水化合物导致的乙醇中毒。人体肠道里的酵母菌或白色念珠菌可以将食物和饮料中的碳水化合物发酵成乙醇,这种情况又称为“内源性乙醇发酵”。
如意大利2006年在《欧洲胃肠病学和肝病杂志》报道一例患有慢性假性肠梗阻的白种人,其消化道白色念珠菌和酿酒酵母产生乙醇。(剩余153字)
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自动酿酒综合征
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