水果慕斯+海滨造景打造氛围感下午茶
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下午茶”填补了午市和晚市之间的空白时段，在推出甜品和点心的同时，还兼顾情绪价值，销售一段时光，营造氛围和社交场景。几乎每家高端酒店中餐厅都会推出下午茶，如何在众多选择中脱颖而出，为餐厅赋能？推出“沙滩主题”下午茶，用饼干碎模拟沙滩，自制果冻做成海水，将水蜜桃、芒果、凤梨、椰子、猕猴桃、荔枝、树莓、榴莲等水果元素融入甜品制成精致可爱、层次丰富的慕斯，在搭配以海星、小救生圈造型糖、迷你可食用小船、小伞造型糖饰等，错落摆在“沙滩”“海水”之间，丰富沙滩场景细节，营造海滨度假氛围，有趣又美味。（剩余5512字）
