狮城黑马：以家乡味为魂，解锁融合菜新表达

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随着《一饭封神》的热播，叶健楷以“狮城黑马”的代号被观众们熟知，他擅长在现代烹饪的框架中融入客家传统技艺和风味，凭借客家龙虾泡饭、奶皮子鲛鱼烩饭等创新菜品惊艳评委，成为节目中极具辨识度的融合菜实践者。

客家底色：华人家庭的饮食记忆与文化传承

2016年，19岁的叶健楷考入大学，主修烹饪艺术与餐饮管理专业，开启了系统的烹饪学习。（剩余2960字）

试读结束

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