帅晓剑:用坚守与专业书写餐饮人本色

  • 打印
  • 收藏
收藏成功


打开文本图片集

作为《一饭封神》中极具影响力的大厨,帅晓剑在比赛中的每一步决策,都透着资深餐饮人的专业与远见。

1V1:蒸馏萃取技术惊艳全场

“1V1食材挑战赛”对战环节,帅晓剑在看到食材木姜子后仅用不到2分钟,便确定了烹调思路,这种“神速”源于他多年的积累:曾花费六年时间拍摄美食节目,期间踏遍全国百城,采集千种风味,对各地饮食文化、常用食材、大厨们所用的烹饪技法早已了然于心。(剩余1948字)

monitor
客服机器人