一、 什么是胶原蛋白
胶原蛋白(Collagen)又称胶原，其分子是由三条肽链相互缠绕形成的螺旋形纤维状蛋白质显微结构（参见图1）。它占人体蛋白质总量的25%～30%，是人体内含量最多的蛋白质，相当于人体重量的6%, 遍及人体组织的各个器官,每个成人体内含有3000克左右的胶原蛋
白。胶原蛋白由纤维细胞合成，存在于人体结缔组织、骨骼及软骨中，主要有四种形态：
胶原蛋白Ⅰ型 主要存在于成人皮肤和骨组织
胶原蛋白Ⅱ型 主要存在于软骨组织
胶原蛋白Ⅲ型 主要存在于婴幼儿皮肤或血管内膜、肠胃
胶原蛋白Ⅳ型 主要存在于各组织器官的基底膜、胎盘、晶状体
胶原蛋白起着支撑器官、保护机体的功能，与机体的生长、衰老和疾病有密切关系，是人体的皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的构成材料。胶原蛋白是人体皮肤的主要成分，占皮肤干重70%～80%。胶原蛋白在结缔组织与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织形成的网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线、体现挺拔体态的物质基础。它还具有调节人体新陈代谢、清除体内垃圾、强健脾胃、改善睡眠、延缓衰老的作用。因为有高含量的胶原蛋白，结缔组织具有了一定的结构与机械力学性质，如张力强度、拉力、弹力等以达到支撑、保护的功能。（剩余2595字）