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日本一口茄是茄科茄属植物矮(卵)茄中的一个新品种，属袖珍型珍稀蔬菜。小包装一口茄在日本很受欢迎，已成为休闲类食品。一口茄皮爽口、肉美嫩，含有丰富的维生素，特别是VP含量很高，还含有少量特殊苦味物质茄碱甙M，有降低胆固醇、防止动脉硬化和心血管疾病、增强肝脏生理功能、预防肝脏多种疾病的作用，是一种良好的保健蔬菜。近几年来浙江省平湖市新仓镇从日本引进种植，种植面积逐年增加，2008年种植面积在20hm2左右，栽培方式为露地栽培，采摘期长达4个月左右，每667m2成本250～300元，产值可达4500～5000元，经济效益是一般露地经济作物的2～4倍。产品由平湖市日新出口蔬菜专业合作社以订单的形式向社员收购后，经过4个月左右的腌制加工出口日本。
1.品种选择
民田茄，日本金子种苗株式会社的品种。生育期195d(天)左右，植株较高大，株高120cm，株型好，分枝开张，开展度80cm，分枝多，坐果节位低，叶较小。从坐果到采收约10d(天)，单果质量6～8g，果实圆球形，外皮紫黑色，有光泽，品质好。产量高，单株产量1.9kg左右，每667m2产量3000～4000kg。抗病能力较强。（剩余1442字）