选择好鱼饵，是钓鱼的一个基本前提。这除了具备较多的实践经历和经验外，还需要了解和掌握鱼的食性特点。由于对海水鱼的食性不了解，本文仅谈谈淡水鱼特别是北方淡水鱼的食性问题。
鱼的食性是一个很复杂的问题，既与鱼的种类和进食习惯有关，也与食物的营养成分、形态、颜色、味道等有关，甚至与鱼生活的环境条件也有很密切的关系。一般来说，大多数鱼的食性都是很杂的，不能按照鱼常吃的食物特点，把鱼简单地进行肉食性、杂食性、草食性或素食性来理解与分类。
按照现代动物学的理论，自然生态中的各种动物，都处于食物链的某一个环节上，肉食动物处在食物链的顶端。水生鱼类所处的是与陆生动物相交叉的、单独的一条食物链。在淡水中，除了这条食物链顶端的鳜鱼、黑鱼等以鱼为食的种类外，大多数鱼的食谱都是很宽的，或者说都具有一定的杂食性的特点。比如大家熟悉的草鱼，一般都把它视为素食性或草食性的鱼，其实草鱼也吃荤食，笔者曾多次用蚯蚓钓上过草鱼，蚂蚱、蟋蟀、螳螂、豆青虫、蝉等，都是钓草鱼的天然钓饵。再如青鱼，许多人知道青鱼主要以蛤、蚌类为食，其实青鱼也吃草，它的食性和草鱼有些类似。
鱼类的杂食性特点，是在长期的进化过程中逐渐形成的，而左右这个特点的主要因素，一是鱼生存、繁衍对营养的需要，二是自然环境的条件与变化，特别是自然食物来源的规律性。（剩余1413字）