拌面、抓饭、米粉、饺子……近两年来，餐饮价格全面上涨，与市民餐餐不离的饭菜相比，糕点只是大部分人的生活调剂品，但即使如此，糕点也在涨价行列。是合理调整，还是借机涨价？
据悉，因为原料上涨，在2007年，首府36家拌面馆聚集在一起，发出集体涨价声音，拟订每份拌面涨价一元。区市发改委相关负责人表示：如果餐饮企业集体串通涨价，这种行为将受到处罚。
当然，餐饮企业也会变通，若不集体涨价，那就悄悄涨价呗，最近一两年通过连续不断地调价，在首府市中心已很难看到七元以下的拌面了。
餐饮借机涨价内幕
细心的顾客一定会发现，现在首府街边饭馆，普通拌面都卖到八元，过油肉拌面卖到10元，最高甚至卖到15元；素抓饭普遍卖到五元，有些卖到六元，带肉抓饭普遍卖到10元，最高卖到15元；而拌米粉和炒米粉赶上两年前的拌面价，最高涨到七元，大盘鸡最高涨到70元……
针对餐饮涨价的问题，记者了解餐饮成本，综合各项原料成本，采访新疆餐饮界权威人士，细算餐饮涨价的合理空间。
拌面：成本增加2.2元~2.6元
据新疆创新菜研究所所长张元松介绍：做拌面所需要的主要原料为面粉、肉、油，其次是辣子、大蒜等调料。（剩余2495字）