摘要根据白花菜的植物学特性，通过栽培实践，总结出白花菜大棚早熟栽培技术，主要包括选地整地、搭棚、作畦、播种、间苗、田间管理和采收等方面的内容。
　　关键词白花菜；早熟；栽培技术
　　白花菜在宁国市栽培历史悠久，是宁国市特产蔬菜之一。白花菜是一年生草本植物，含有特殊的白花菜素。白花菜营养丰富，含有17种氨基酸，比常用的蔬菜高10倍，比一般腌菜高3～6倍，钙、磷、铁等矿物质含量比一般蔬菜高数倍，经腌制的白花菜含有特殊的香味，深受广大消费者的喜爱。
　　白花菜性喜温暖，较耐旱，生育期短，抽发新枝能力强，每种一茬可采收数次。但是，由于缺乏规范化的高产栽培技术，菜农栽培产量较低，市场供应偏紧，农民收益不高。针对这一问题，从2005年开始，笔者探索白花菜大棚早熟栽培技术，现已获得成功，其上市期比露地白花菜提早30～35d，不仅品质优，且产量高，效益好，产值达7.5万元/hm2左右。现将其栽培技术总结如下，以供菜农和同行参考。
　　1植物学特性
　　白花菜茎直立，高50～70cm，多分枝，全株密生粘质腺毛，老叶无毛，腋芽萌发力强，主枝采摘后很快长出侧枝，叶柄长8cm，掌状复叶，小叶呈倒披针形至倒卵形。
　　摘要根据白花菜的植物学特性，通过栽培实践，总结出白花菜大棚早熟栽培技术，主要包括选地整地、搭棚、作畦、播种、间苗、田间管理和采收等方面的内容。
　　关键词白花菜；早熟；栽培技术
　　白花菜在宁国市栽培历史悠久，是宁国市特产蔬菜之一。白花菜是一年生草本植物，含有特殊的白花菜素。白花菜营养丰富，含有17种氨基酸，比常用的蔬菜高10倍，比一般腌菜高3～6倍，钙、磷、铁等矿物质含量比一般蔬菜高数倍，经腌制的白花菜含有特殊的香味，深受广大消费者的喜爱。
　　白花菜性喜温暖，较耐旱，生育期短，抽发新枝能力强，每种一茬可采收数次。但是，由于缺乏规范化的高产栽培技术，菜农栽培产量较低，市场供应偏紧，农民收益不高。针对这一问题，从2005年开始，笔者探索白花菜大棚早熟栽培技术，现已获得成功，其上市期比露地白花菜提早30～35d，不仅品质优，且产量高，效益好，产值达7.5万元/hm2左右。现将其栽培技术总结如下，以供菜农和同行参考。
　　1植物学特性
　　白花菜茎直立，高50～70cm，多分枝，全株密生粘质腺毛，老叶无毛，腋芽萌发力强，主枝采摘后很快长出侧枝，叶柄长8cm，掌状复叶，小叶呈倒披针形至倒卵形。