摘要：酒店管理教育是培养酒店管理类人才的重要方式，对酒店行业的发展具有相当的意义。在培养过程中如何改革人才培养模式，努力培养学生的创新精神和实践能力，以高质量的教育迎接新世纪的挑战，已成为时代赋予我们的艰巨的任务，而酒店该如何留住这些优秀的人才则也是我们从事高等职业教育的工作者所要思考的问题。
关键词：培养适应性 超前性 现实性 人才 管理 法门
二十一世纪是知识经济时代，知识经济是一种全新的经济形态，在这种经济形态里，高等职业教育将成为知识创新、传播和应用的主要基地，也是培育创新精神和创新人才的重要摇篮。随着酒店业的发展，酒店的经营管理竞争将日趋激烈，酒店的竞争实力强弱也主要取决于从业人员的知识和能力素质。酒店管理教育作为培养酒店管理类人才的重要方式，对酒店行业的发展具有相当重要的意义。这对培养和造就酒店管理类人才提出了更加迫切的要求，尤其是如何改革人才培养模式，努力培养学生的创新精神和实践能力，以高质量的教育迎接新世纪的挑战，已成为时代赋予我们的艰巨的任务，而酒店该如何留住这些优秀的人才则也是我们从事高等职业教育的工作者所要思考的问题，以下将对人才培养和酒店人才流动进行分析。（剩余2762字）