摘要：以《公共营养师国家职业标准（试行）》为依据，阐述了公共营养师的职业概况，重点对公共营养师的营养调查评价、营养配餐和营养宣教三大主要职业技能进行了分析与探讨。
关键词：公共营养师；职业；职业技能；国家职业标准
随着我国经济社会的不断发展及人民生活水平的提高，人们对一日三餐提出了更高的要求，饮食观念已从吃饱到吃好再到吃出健康转变，社会大众需要更安全、更营养、更合理的饮食模式指导。2005年10月，国家劳动和社会保障部正式向社会发布“公共营养师”这一新职业，并于2006年12月发布了《公共营养师国家职业标准（试行）》，自2007年1月1日起施行。该标准明确了公共营养师的职业定义、职业等级划分、专业知识和职业技能要求、职业培训要求等内容。该标准的出台对今后公共营养师的职业培训和工作从业将起到规范作用，并为公共营养师的职业技能鉴定工作提供权威依据，必将推动整个公共营养行业健康有序的发展。
公共营养师的职业概况
按照《公共营养师国家职业标准（试行）》中的定义，公共营养师是从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进国民健康工作的专业人员。
国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。（剩余2512字）