笔者多年从事果树栽培技术、果树产业管理工作，又是红楼梦研究的爱好者。我在反复阅读《红楼梦》几个版本的过程中有趣地发现，在这部博大精深的巨著中，隐藏着极为丰富的果树学知识。从果树的种植、园林造景中果树材料的应用，到果品的食用方法，甚至到现在果树栽培生产中正在推广的新技术，乃至还没有攻克的难题，《红楼梦》中都有一些精典的论述。
“枝繁果则稀”
甲戊版《脂砚斋重评石头记》第十五回，“王熙凤弄权铁槛寺，秦鲸卿得趣馒头庵”中说到，当年宁荣二公修造铁槛寺，以备京中老了人口，在此便宜寄放。不想，如今后辈人口繁盛，其中贫富不一，或性情参商时……《脂砚斋》夹批：所谓“源远水则浊，枝繁果则稀”。
在这里《脂砚斋》并没有真正说是果树栽培，但“枝繁果则稀”却说出了一个至今仍不被许多果树栽培者认识的大问题。这个问题，目前是影响果品产量和质量的关键课题。
我国的果树发展走过了一个艰难的历程，计划经济时期，人们食不果腹。全国以粮为纲，果树只能“上山下滩，入宅进院”。果品产量低、品质差。改革开放以来，随着农业结构调整，全国果树发展迅速，目前已达1.6亿亩，北京市已达到246万亩。种植果树的农民收益心切，因而追求乔化密植、早期丰产，很快枝繁叶茂、全园郁闭、密不透风，产量降低、果实品质变差。
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