美国被次贷危机笼罩，资金开始大规模向农产品流动的时候，中国政府通过低价时托市收购、高价时抛售的手段，在国际小麦期货价格增长超过200％时，稳住了中国小麦现货价格。
中国的小麦、稻谷和玉米产量能够实现供需紧平衡，暂时没有不可控因素出现。然而，这种以政府自身付出代价来达到的平衡，十分脆弱。
国际粮食价格的上涨主要是通过大豆传导到国内的。中国每年4500万吨的大豆需求有3000万吨依赖国际市场，占据了全球6000万吨大豆贸易总量的50％。而作为世界上进口大豆最多的国家，中国没有定价权。现实情况是，中国用大豆，巴西卖大豆，而美国芝加哥的CBUT交易所决定大豆多少钱。
大豆价格高涨进一步刺激国内大豆种植面积增长，其后果就是其他作物的播种面积减少，供需趋紧。另外，如果种粮成本的增速高于粮价增长，一些农民选择抛荒，或者种植其他作物，这为处于平衡状态的粮食供需关系增添了变数。
暗渡陈仓
“已经开始涨了，只不过什么时候大涨还不知道。”这是广州、深圳等粮食紧俏地区粮商们的普遍论调。受货源紧张影响，2008年4月，广东东莞市籼米、粳米价格分别上涨了13.6％和17.6％。（剩余1689字）