人到老年，脑、心、肾功能开始退化，记忆力下降，智力减退，易出现失眠多梦、健忘、心悸、头昏，注意力不集中、眼目干涩等症，若能常食一些养心益智药粥，可改善记忆，增强智能，消除疲劳，改善精神状态，延缓衰老。下文介绍几则养心益智药粥，供老年朋友们选用。
龙眼肉粥
原料：龙眼肉15 g，红枣5枚，大米100 g。
制法及服法：将龙眼肉与大米、红枣同煮为稀粥，早晚服食。若喜好食甜者，亦可加白糖少许。
功用：养心，安神，健脾，补血，适用于心血不足之心悸、心慌、失眠、健忘、头目眩晕、耳鸣眼花、自汗盗汗等。龙眼即桂元，有良好的养心补脾作用，为中医“养心益智”要药，对贫血、神经衰弱、失眠健忘、年老体衰、病后产后气血不足、脑力减退等，颇多裨益。红枣可养心安神、健脾益胃。三者煮粥服食，相得益彰。正如《老老恒言》云：“龙眼肉粥开胃悦脾，养心益智，通神明，安五脏，其效甚大。”
人参粥
原料：人参3 g（或党参15 g），大米30-50 g，冰糖少许。
制法及服法：将人参切片，大米淘净，同放锅中加清水适量，武火烧沸后，文火炖至粥熟，待熟时调入冰糖，溶化即可服食。（剩余1372字）