国家“十一五”发展规划中，首次明确提出“推进公众营养改善行动”。这标志着我国公众营养改善纳入政府职责，营养产业得到国家扶持。也是我国公众营养改善事业前进的里程碑，意味着中国公众营养改善事业进入了以中长期发展规划为指导的新的历史阶段。随着市场需求不断扩大，这一切也预示着我国营养产业将进入高速发展的新时代。
随着我国进入全面建设小康社会的新时期和人民收入水平的不断提高，营养产品的需求和营养产业的迅速发展成为必然趋势。对于中国人而言，饥饿的威胁已经消失。但由于生活水平的提高和食物结构的改变，食物中某些营养素的缺乏，或某些营养素的过剩，成为威胁中国老百姓健康的元凶。高达80％的亚健康人群，数亿高血压、糖尿病患者，中国百姓营养问题已警钟长鸣。提高国人的生命质量已成为当务之急。而鱼目混珠的保健品市场，以及形形色色的竞争手段，正将中国百姓的营养观念引向歧途，我国面临着营养缺乏和营养结构失衡的双重挑战。如何普及营养知识、如何进行营养指导，如何全面提升健康生活品质，是摆在中国营养学家面前的新问题。带着这些问题，记者走访了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国营养干预工程的倡导者、全国高科技健康产业工作委员会营养干预专业委员会常务副主任卢承前先生。（剩余2202字）