进入2008年，有着中国人对奥运会的热烈期盼，2008年也接下了2007年的接力棒。在接过2007接力棒的2008同时也接下了2007留下的一些未解的题，而这些题的答案必将成为2008经济发展的主线。2008年，我国粮油市场将面对全球粮食供需趋紧、国内粮油供需基本平衡、不确定因素增加、植物油市场对国际依赖度不断提高、跨年度牛市行情基本形成的形势，正确分析，全面把握粮食市场走势变化，搞好宏观调控，对于维护种粮农民利益，保持粮食生产的持续增长和粮食市场的稳定具有极其重要的作用。因此，作为粮油市场的管理者、经营者和信息工作者，对以往粮油市场的走势进行准确分析，掌握今后国际、国内粮油市场的供需状况、政策取向以及预测价格发展趋势，显得非常必要。
一、2007年我国粮油市场形势与走势特点
在盘点2007年与国民经济同步快速发展的粮油市场时，不难发现2007年粮油市场热点不断，粮油价格上涨的潮流几乎贯穿了全年，粮油价格上涨成为全年粮油市场最强音。同时，它也经历了不同时期的高位盘整与微幅回调。
综观整个自然年度，粮油价格全面高于上年同期水平（粳稻、粳米四季度除外）。年底具体表现为：小麦、玉米、大豆批发价格较上年底涨幅分别超过8%、17%、62%；食用油批发价格涨幅全部超过50%；粳米批发价格回落3%。（剩余2470字）