如果你超过10岁，如果你们家一直用味精，那么你有40%的可能吃过“莲花”牌味精。上世纪末到本世纪初，正是“莲花”味精的鼎盛时期。
在其产地河南省项城市，再没有哪个企业像“莲花”厂让当地人牵肠挂肚而又耿耿于怀的了。“莲花”味精曾被评为首批“中国名牌”产品，年出口量占全国味精出口总量的80%，其辉煌时每年缴纳的税收对项城市财政的贡献率高达70%。“莲花”对地方经济的影响帮助项城成功由县改市。然而“莲花”又是导致项城环境恶化（波及到淮河流域）的元凶，处于市区的味精厂常给城市上空蒙上一层阴霾。
“莲花”最好过的日子是1998年到 2002年，2002年达其顶峰，时年，“莲花”品牌价值被估为43.87亿元，也就在那年，国际资本大鳄摩根士丹利意欲与“莲花”合作的消息在业界盛传一时。
然而仅仅一年后，“莲花”的情势急转直下，似乎难逃盛极必衰的规律。如今，“莲花”早已没有了昔日的风光。2002年之前，在项城及周围地区，除了正常的招聘渠道外，要想成为“莲花”的普通员工，除了交纳一两万元的“买工费”，还得四处找关系、托人情，可现在，这个“以钱换饭碗”的游戏，在当地已销声匿迹。（剩余2566字）