“胃病”是一种多发病，是民间对胃部不适的统称和俗称，时好时坏经久难愈为其特征。其实现代西医学对“胃病”的分类十分复杂，除胃、十二指肠溃疡及胃癌外，还包括为数众多的胃炎，后者再分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎及增生性胃炎等等，这是西医学根据病理形态学特征所作的诊断。中医学则根据患者各种复杂的主观感觉及脉舌反应等进行辨证，如脾胃虚寒、肝胃不和、湿阻中焦等等。
近年来，“胃病”的发病率有不断上升趋势。为什么？据我分析有三个主要因素：一是人的生活节奏比较快，精神紧张是一个重要因素。因此，发此病的多见于脑力劳动者，如机关公务人员不少，长途汽车司机、出租车司机的发病率也不低。中医学称此为“思伤脾（胃）”。第二个因素是饮食不当，主要是指膏粱厚味及辛辣油炸食物，还有食物性味与您的体质类型不合。其中，儿童及青少年饮食不当问题较为突出。第三个因素是一般的“胃病药”不一定切合您的体质，有的适得其反，病者无所适从。
我根据自己近四十年的中西医结合临床病理研究心得，在西医学辨病、中医学辨证的同时还要辨体质，并将三者结合起来，用药疗的同时更用食养。本文重点谈谈“胃病”的体质类型及如何运用寻常食物进行调养和治疗。（剩余1212字）