人体营养最需要的最基本的底座是水，水对我们的健康非常重要。国内外营养学家们制订了各种各样的“金字塔”（膳食指南），但都没有把水划进去。所以，一般人也就忽略了正确饮水的重要性。
美国肥胖者占总人口的64%，他们的学者研究认为是“喝胖的”。因为美国人从饮料中摄入的热量占总热量的21%。为了健康，我们提倡多喝水，少喝或不喝含糖饮料。
牛奶不能当水喝人体健康需要每天补充优质蛋白质——牛奶，但千万不能把它当水喝。225毫升全脂牛奶产生的热量是150千卡，低脂牛奶是100千卡，脱脂牛奶产生的热量还有85千卡。尤其是孩子，把牛奶当水喝不光可能使热量过剩，还会增加肾脏的负担。
果汁不能代替水有些父母溺爱孩子，孩子渴了就喝果汁饮料拒绝白开水，有的孩子须臾离不开可乐，这些孩子常常表现为食欲不振、多动、脾气乖张、身高不足等，医生将这种情况称为“果汁饮料综合征”。嗜饮果汁饮料的儿童体格发育呈现两极分化：要么过瘦，要么过胖。市售饮料中糖分含量过高，使食欲本不旺盛的儿童从饮料中获得不少热能，从而影响正餐进食，长此下去必将造成蛋白质、维生素和微量元素摄入不足，影响体格和智力发育；而对于本来就食欲旺盛的儿童，在正餐之外又从饮料的糖分中获得过多能量，造成能量过剩，便会以脂肪形式贮存起来，结果导致肥胖。（剩余738字）