入口甘美,营养丰富,功能多样,堪称保健佳品——如此多的“优点”都可归功于巧克力。巧克力的主要成分是可可脂,视其含量之多寡,以黑巧克力为上品,而奶油巧克力、白巧克力、牛奶巧克力以及夹心巧克力等次之。
黑巧克力除有极高的营养价值外,还有许多鲜为人知的保健功效。
辅助降血压黑巧克力富含黄酮和类黄酮“可可多酚”,有抗氧化作用。多酚含量越多,味道越苦。多酚促使人体内产生一氧化氮(NO),后者能使心、脑血管扩张,从而降低血管阻力,降低血压,改善血液循环,增加心、脑血管血流量。（剩余378字）