“肥胖、高盐、饮酒”三个众所周知的导致高血压的“元凶”，还有哪些因素可影响血压？
影响高血压的主要膳食因素中，有三个是被一致公认的，即肥胖、高盐和饮酒。其他被推测影响血压的膳食因素还有镁、钙、膳食纤维、脂肪、蛋白质和某些碳水化物。
钾
钾有降低血压的作用。流行病学研究表明，在钾摄入量高的社区，其平均血压和高血压的流行都比钾摄入量低的社区低得多。
近年，有两个临床试验资料认为，口服钾补充剂能明显降低收缩压和舒张压，血压降低的程度在高血压者比血压正常者更大，且长期补充者作用更为明显。钾摄入量对血压的影响黑人比白人更明显，对高盐膳食者也更明显。有报道称，增加钾摄入量对低钠膳食的高血压男子并不影响其血压，但降低钠并增加钾和镁的摄入量对轻度到中度高血压者都可以降低其血压。低钾膳食或利尿剂诱导的钾耗竭可以导致血压升高。
大部分食物都含有钾，蔬菜和水果是钾的最好来源。含钾高的食物有 ：麸皮、赤豆、黄豆、扁豆、冬菇、紫菜、竹笋、香蕉、橙、芭蕉、桂圆、哈蜜瓜、甜瓜等。此外，桂圆肉、莲子等食物含钾也比较高。
钙
据世界各国调查，在水硬度比较高、含钙和镁高的地区，人群心脑血管疾病的发病死亡率比较低，即硬水中钙和镁的含量与心血管死亡率呈负相关。（剩余1835字）