有一种说法“药补不如食补”，强调饮食和营养对养生的作用。在发病之前就完全可以通过饮食调养预防或减少许多疾病的发生。比如高血压会受遗传因素影响，如果父母亲有高血压，那么孩子患高血压的可能性就比较大，但如果这个孩子从小就开始注意，不吃太咸、坚持运动，也不长太胖，同时注重精神调节，这样就不容易患高血压。
吃，是很重要的，也有很多“窍门”，吃得有技巧，则事半功倍。比如说高血压患者吃东西时应该要注意，服用中药时不宜用甘草，甘草会引起血压升高。到饭店吃饭或者自我烹制药膳、食疗时，就加了甘草，高血压患者就要注意少吃。鸡蛋是温性的，鸭蛋是凉性的，应根据自身体质食用。有些食物有宜忌，同吃有影响，比如对牛奶过敏者可以喝酸奶，过敏主要是鲜奶中所含乳糖引起的，导致腹胀、腹泻，这个时候就可以选择喝酸奶。还是有很多食物可供选择的。
窍门一：油也讲究荤素搭配
很多人认为，荤油和肥肉不是好东西，含脂肪多，平时一点都不敢吃。其实，任何事情都不能矫枉过正。荤油和肥肉一点不吃当然不好，摄入脂肪就不合理。做菜时用的植物油、豆油、菜籽油、调和油中含不饱和脂肪酸比较多，而肥肉、荤油含饱和脂肪酸比较多。（剩余722字）