锌是人体不可缺少的微量元素，补锌可以促进儿童身体及智力发育。而美国专家日前进一步指出，年龄为12～13岁的儿童补锌最有利于提高其智力，此时补锌等于补智， 锌对蛋白质合成起着重要作用。此前科学家研究认为，缺锌可引起食欲减退、异食癖、免疫功能减低等；严重缺锌可导致认知行为改变，影响智力发展。
一项12～13岁儿童的调查发现，每周5天摄入20微克锌元素，坚持10～12周的孩子，学习领悟能力、注意力、记忆力、解决问题的能力、协调能力都比其他的儿童要强。
但“补锌不可以滥补”，专家提醒说。人体内的微量元素都有一定的含量和比例，既不可少，也不可多。若补锌过多，可使体内的维生素c和铁的含量减少，抑制铁的吸收和利用，从而引起缺铁性贫血。
别给孩子吃汤泡饭
研究结果表明，食物咀嚼时间越长，磨得越细，越有利于营养素的消化吸收。同时，有些食品中含有的黄曲霉毒素、多环芳烃类等致癌物，在唾液的作用下可部分分解。而汤泡饭容易发生不经咀嚼就被吞下的情况，故而也就没有这样的好作用。
此外，吃“汤泡饭”时由于食物在口腔中停留时间很短，未经初步加工的各种食品很快地被送到胃里，必定加重了胃的负担，同时，大量的汤冲淡了胃中的消化液，减弱了胃的消化功能，会影响人体对营养素的吸收。（剩余883字）