胆石症是一种十分常见的疾病。我国胆石症的患病率在10％以上，也就是说我国的胆石症患者已逾1亿。这是一个非常惊人的数字。那么，哪些人容易发生胆石症呢?
女性一组全国性调查资料表明，我国胆石症患者的男女比例为1:2.57，可见胆石症十分偏爱女性。这与女性体内雌激素水平较高、体内脂类代谢有利于脂肪的沉积有关。而且女性怀孕时，胆汁中胆固醇的含量升高，加上此时胆道运动功能不良，胆汁中的胆固醇易沉淀下来，这也是胆石症形成的原因。生育多胎的妇女胆石症的患病率比生育一胎的妇女为高。
中老年人胆石症的发生率随着年龄的增长而上升。这是因为随着年龄的增长，胆道运动功能逐渐降低。因此，人的年龄越大，胆汁中的胆固醇就越容易从胆汁中沉积，胆石症的发生率也就越高。
高脂高蛋白饮食者高脂、高蛋白质饮食为胆石症的一个重要危险因素。调查发现，以高脂、高蛋白质饮食为主的人群，其胆石症的发生率几乎是以蔬菜、糖类饮食为主人群的5倍。科学家曾做过这样的实验：将小鼠分成两组，一组喂以富含脂类的饮食，另一组则喂以普通饮食，结果前者胆石症的发生率远远高于后者。科学家还发现一个有趣的现象，生活在冰天雪地之中的爱斯基摩人，平时以高脂、高蛋白质的动物性饮食为主，但他们几乎不得胆石症。（剩余1651字）