饮食与慢性胃病关系极为密切，来自于饮食的种种致病因素是形成慢性胃病的重要原因，它们通过饮食作用于胃，破坏胃自身的防御功能和正常的活动规律，引起慢性胃病。
慢性胃病有的是在不知不觉中发生的，发病后也不一定都有症状。据资料统计分析，成人中约有38％的人患有慢性胃病，患者饮食受限、睡眠不佳，严重者甚至影响正常工作。慢性胃病与胃癌的发生也有一定的联系，应引起足够的重视。
粮食、蔬菜、各种副食品等，极易受到自然界中存在的各种病菌的污染。人们食用了污染程度不同的饮食，是引起慢性胃病的重要原因之一。真菌与真菌毒素不仅与慢性胃病有关，也与胃癌的发生有密切联系。（剩余514字）