对许多减肥和保持身材的人来说，打着“低脂肪”标识的食品成为他们的重点选择。在选择低脂肪食品后，许多人感觉收效不大，甚至越减越“肥”，那么低脂食品出什么问题了呢?
误区1：低脂肪＝低热量
美国康奈尔大学一项研究发现，单纯吃低脂食品并不能达到预期的减肥效果。因为低脂肪并非意味着低热量，反而会令人丧失警惕。在研究中，科研人员让接受调查的人选择标有“低脂肪”标记的巧克力或普通巧克力，结果人们往往会更放心地食用低脂巧克力。在这种心理的驱使下，人们食用低脂巧克力的量要远远超过食用普通巧克力的量，反而使他们多摄入了28％～45％的热量。
营养师建议：低脂肪食品只是意味着和同等分量的普通食品相比，脂肪含量低，热量偏低，但并不意味着可以大吃特吃，还是需要控制摄入量的。
误区2：低脂肪＝低糖分
为了增加低脂肪食品的口感和口味，在制作加工这些食品的时候，脂肪常常被糖替代了，也就是说，低脂肪食品可能添加了更多的糖分。一般情况下，低脂肪点心一般比普通的食品平均低11％的热量，但是人们错误地以为它们低出40％左右。这一系列的研究结果发表在去年11月的美国《市场营销研究》(期刊)上，标题为《“低脂肪”食品可能导致肥胖》。（剩余1383字）