饭团是很普通的台湾传统小吃，但加上创意，饭团也能带来可观的财富。
高雄的传香饭团饮食集团一天可卖出１０万个饭团，每年的营业额达５亿元（新台币，下同），并将饭团店开到了新西兰；台中的三口饭团则开成了饭团连锁店。他们究竟有什么神奇的魔法点石成金？
新概念饭团
台湾传香饭团现在拥有３００多个加盟点，还将分店开到了香港和新西兰，年营业额５亿元以上，这样的成绩，首先要归功于它的创办人余政隆，他用１７年的时间，将饭团的内馅扩充到１００多种，并发明出五颜六色的新式饭团，不断创新求变，让传香饭团历久不衰。
早在２０年前，余政隆就对麦当劳汉堡口味固定的经营模式存疑，于是着手设计外皮和内馅皆多口味且任顾客选择的新产品。“传香饭团”应运而生。
第一代传香饭团的研制花了２年半的时间。为了让饭团的糯米饭煮起来又香又软，余政隆买了８个锅，用不同的水量、不同的火候，甚至不同的米，以一天煮八锅饭的方式，日复一日，并一一记录，钻研最佳的煮法；为了找出客人最喜欢的口味，他请了１０个人，在１０个不同的地点，分别贩卖研究出的最好的１０种煮法所做出的饭团，最后通过客人的反馈意见，得出传香饭团最佳的“饭”的制作方法。（剩余1227字）