1 中国水果供应链分析
1.1水果生产供应状况
中国是世界水果生产大国。20世纪80年代以来，国家对水果实行了放开价格、多渠道经营的政策，使中国果品生产得到了快速发展。目前，中国果树总面积和水果总产量均居世界首位。1998年全国果园面积已达853.51万公顷，产量5452万吨，约占世界水果总产量的11％左右。其中苹果和梨的产量均居世界之首，柑桔产量仅次于巴西和美国。到2005年中国水果产量已超过1.6亿吨，水果产业已成为种植业中位列粮食、蔬菜之后的第3大产业。
目前国内主要水果价格都大大低于国际市场价格，加入WTO后，将有利于扩大中国水果在国际市场的占有份额。但是近年来由于水果生产发展过快，中国水果生产中存在着单独追求数量、忽视质量的问题，结构较单一而且供应不均衡。绝大多数是以鲜果消费为主的苹果、梨、柑桔、桃和油桃等，适合不同需要的不同特色产品和不同上市期的品种相对较少，早、中、晚熟品种比例不合理。其中，苹果占果树总面积的30％以上，梨占10％以上，柑桔占15％左右，3种水果的产量占水果总产量的60％以上，在国际上具有较强的竞争力。而国内需求量大的甜橙、香蕉等在世界上的排名则靠后，竞争力不强。（剩余2182字）