摘要 针对目前板栗生产上普遍存在的过早采收现象，研究了不同采收时期对燕山板栗坚果品质及树体损伤的影响。结果表明，板栗全树有50％的总苞开裂时，坚果重量、营养品质、贮藏性能与完全成熟的坚果无显著差异；打苞采收树体损伤度小；建议以50％总苞开裂作为板栗的适宜采收时期。
关键词 板栗 采收成熟度 品质 采收期
燕山板栗是北京山区的特产果品之一。北京市现有板栗面积4.7万hm2，产量2万t以上，且随着新植树陆续进入结果期，年产量仍在不断增加。目前，大多数地方仍沿用传统的打苞法采收板栗，栗农出于提早上市的考虑，在板栗还未完全成熟时就采收，严重影响了板栗的产量、品质和商品价值，同时，由于栗苞较青不易脱落，打苞采收对枝条损伤较大，直接影响了翌年产量。为此，我们从2004年开始，进行板栗适宜采收期的研究，旨在为确定板栗合理的采收时间提供科学依据。
1 材料和方法
1.1试验材料
试验设在北京市密云县太师屯镇流河沟村。当地年平均气温9.7℃，平均年降水量607.7mm。供试植株为8年生结果树，平均株产2～3kg。选择产量稳定相近、树势中庸的板栗植株，品种为燕红。试验地坡度
1.2试验方法
1.2.1采收时间
2006年研究了在不同总苞开裂比率时板栗自然成熟坚果所占比率及在不同总苞开裂比率时采收对板栗坚果单果重、营养品质、贮藏性能的影响。（剩余2153字）