摘要：综述了四川食用菌近30年的发展历程，展示了品种选育、栽培、加工及副产物利用的产业现状，针对新形势下四川菌业的发展需求，就合理开发利用野生资源、重视品质选育、创新生产技术以及功能拓展、科技支撑平台建设等产业发展方向进行了探析。
关键词：四川；食用菌；产业化；方向
中图分类号：S646.9 文献标识码：A 文章编号：1003-8310(2008)01-0055-05
1 四川省食用菌产业发展现状
1.1 四川省食用菌产量与产值位居西部前茅
食用菌产业已发展成为四川农业的一个重要组成部分并在农业产业结构调整和农民增收方面发挥了重要作用。纵观国内食用菌的发展，四川省食用菌发展的进程和全国基本同步，90年代处于一个相对徘徊期，2000年后步入稳步增长期，按全国食用菌总产量排序，2000年，在32个省、市、自治区中，四川省位居第四，仅次子福建，浙江和河南；2005年，四川省食用菌年产量达到了678 000t产值27.13亿元，退居第六位，但依然雄居西部之首。2006年，总产量与总产值分别达到80.22万吨、30.8亿元(图1、图2)。
1.2 野生资源调查
袁明生等总结前人和当代的研究成果，分类记载了已知的四川蕈菌1 291种，其中食用菌581种、药用菌196种、抗癌蕈菌202种，菌根蕈菌230种、毒菌140种和四川新纪录379种，系统展示了四川省丰富的蕈菌资源。（剩余2198字）