二毛,原名牟真理,男,1960年生。诗人,美食专栏作家。1984年与诗人胡冬、万夏、李亚伟等创立“莽汉主义”诗歌流派。同年开始到民间寻根采菜等美食创意活动直至今日。已收集整理千余道民间菜点,并创作了大量的当代美食诗歌及美食历史随笔。
从1998年开始先后创意了《中国书法宴》《毛泽东诗词宴》《宋词宴》等,以及美食实验装置艺术《鱼之梦》《鱼·词》等。
现为天下盐(北京)餐饮管理有限公司CEO兼美食创意师。
文化巨人屈原以灿烂的诗篇感动了无数人,在我的眼里,他还可算得上是文化美食的始祖之一。
《招魂》是屈原的名作之一,以颇富巫术色彩的语言,缅怀客死秦国的楚怀王,召唤怀王的魂魄归楚。带点调侃地看全诗,屈原是用“连哄带吓加上引诱”的方式吸引怀王的魂魄。
“魂兮归来!东方不可以托些。长人千仞,惟魂是索些。十日代出,流金铄石些。彼皆习之,魂往必释些。”翻译成白话,也就是说,“魂啊回来吧!东方不可以寄居。那里长人身高千丈,只等着搜你的魂。十个太阳轮番照射,金属石头都熔化变形。他们都已经习惯,而你的魂一去必定消解无存。”接下来,屈原又历数南方、西方、北方、天上、地府的恐怖与危险,只有回到楚国的郢都,才有宫殿辉煌,美景如画,美女成群,更有诱人的美食:
“稻粢穱麦,挐黄梁些/大苦咸酸,辛甘行些/肥牛之腱,臑若芳些/和酸若苦,陈吴羹些/胹鄨炮羔,有柘浆些/鹄酸臇凫,煎鸿鸧些/露鸡臛蠵,历而不爽些/粔籹蜜饵,有餦餭些/瑶浆蜜勺,实羽觞些/挫糟冻饮,酎清凉些/华酌既陈,有琼浆些。（剩余1893字）