赵竹青 男,1961年出生,湖南湘潭人。新闻记者。2005年开始小说创作,迄今已在《长江文艺》《清明》《中篇小说选刊》等刊物发表和转载作品多篇。出版有中短篇小说集《舞红》。
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尤碧华从米袋里挖出一碗米淘洗了,倒进锅里。女儿快放学,她得提前将母女俩的饭煮好。她脚下的臭豆腐剩着大半箱,炸好的还有半镔铁盆,如果中午这阵不抓紧,今天就莫指望卖完了。她弯下腰,依然从料箱里夹起几片豆腐丢进油锅,黑褐的豆腐在油锅里滋滋炸响,浓浓的香味在空中弥漫。
臭豆腐是湘人喜欢的一种小吃,闻着臭,吃着香。本地人又称之为臭干子。臭豆腐分干吃和汤吃两种,尤碧华以做汤吃为主。豆腐走油后,盛进大镔铁饭锅,拿熬好的汤泡着,吃时和汤一起舀出,再撒上葱花、香菜、麻油、辣椒粉,这样一碗臭豆腐就成了又脆又润,既香且辣的美味。客人花上一元二元,吃得鼻尖绽汗,大感痛快。
尤碧华是半年前操此营生的。矿机修处没活干了,也没人管她们了。她找了两对旧轴承,又挑出几根废钢铁自己下好料,请烧焊的工友帮着焊了一架推车。厨艺是现成的,前些年矿里效益好,两口子好客,自己的同事,丈夫的师兄弟都喜欢往家里带,满桌的菜都靠她一人张罗。（剩余2607字）