发达国家的水果业，不论是人少地多的美国、德国、新西兰、还是人多地少的日本，水果的产前生产资料供应、产中技术服务、产后加工，贮藏、运输、销售等环节通过水果协会的参与，使整个水果产业化链紧密而稳定，从而使水果的市场竞争力大大提高。
一、国外水果协会在水果产业化中的作用
国外的水果协会利用其组织的力量和优势将单个果农组织起来，通过其对水果产销全过程的参与而进行企业化运作，办成了单个果农想办但办不成的事，促进了水果业的发展，
1、标准制定与生产的标准化 日本在20世纪60年代就实施了包括水果在内的农产品标准化规定，将水果等级分为LL、L、M、S、SS(用颜色表示，则是黄、紫、赤、绿、白)。品质按秀、优、良区分，包装容器统一用木箱、瓦楞纸板箱、纸袋、塑料袋。容器的大小、尺寸也有一定规定。农协作为农民的合作组织，除组织果农从事水果生产、加工、销售，向果农提供生产资料购买，金融、共济外，还通过农协的指导员按标准化生产规范向果农提供技术经营指导等产前，产中、产后服务，确保了经农协上市的水果具有统一的规格和质量要求。此外，为了提高水果质量，赢得市场，有些协会组织为了成员的共同利益还主动增加水果标准项目，如美国果协组织的一项职能就是制定各类果品的质量标准，并根据标准确定产品的销售价格。（剩余2350字）